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坐月子温和热补三大要素

返回列表 作者:广东家顺管家科技有限公司 发布日期:2020-02-25 16:36:14 阅读:160次

  医有产前凉补、产后热补的说法,这个热补是指温和的热补。坐月子的温和热补三大要素,就是麻油,老姜,米酒或月子水。这三大要素几乎月子餐里,每一餐里都需要。

  一:低温烘焙的黑麻油,也就是黑芝麻油。我们可能听过很多月子油,亚麻籽油,山茶油,低温烘焙的黑芝麻油比较好,注意是黑芝麻油而不是白芝麻油。为什么要选择低温烘焙的黑芝麻油呢?首先黑芝麻的药用价值高于白芝麻,并且,白芝麻在炒的过程中,火候不易控制,容易炒焦,当中的营养成分流失就会比较严重。黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸,高温可以使这些脂肪酸变性。并且炒制过的黑芝麻,也会比较容易使产妇上火。因此,低温烘焙的黑芝麻压榨油,可以很好的保留当中的营养成分,性温,对产妇也较好。可以养血润肠、避免便秘、不易出现上火、燥热,还具有驱寒、补虚劳、养五脏的功效。

月子餐

  二:就连皮爆透的老姜,老姜是产后更好的补品之一,老姜一定要连皮使用,因为姜皮可以利尿消肿,连皮咀嚼吃下去,可以有效预防产后便秘,因为姜的纤维含量比较高。

  介绍一下连皮爆透老姜的做法,老姜用黑芝麻油爆至四周起皱,因爆透老姜的皮会分泌一种碳素,对人体有温和热补的作用。爆姜时,可以爆焦,因为太刺激易引起上火咳嗽等,连皮爆透的老姜,还可以发汗祛除寒气。而在老姜中残留的水分,也有利尿消肿的功效。

  三:米酒或月子水,这是非常重要的一个成分,米酒作为所有餐点和饮料的汤头,也就是说月子餐中的每一餐,所有要用到水的地方,都需要用米酒或者月子水,米酒能行气活血,通经活络,增进血液循环,加快新成代谢,帮助产妇把怀孕中积存的废物废水,加速从体内排出,从而很好的修复内脏,预防内脏下垂。但是如果米酒的浓度过高,通过母乳传给婴儿,婴儿可能会出现嗜睡,感觉异常等现象。

  因此建议,若直接使用米酒,就将米酒中的酒精煮至挥发比较好。月子水就是通过高温将米酒中的酒精蒸发掉,剩下的米酒液,在台湾还比较流行的用月子水煮菜、煲汤,这种月子水在网上就可以直接买到。如果不想买,也可以自己用米酒并通过加热将当中的酒精蒸发掉即可。

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